بنزوات سدیم

خرید بنزوات سدیم

بنزوات سدیم دارای فرمول مولکولی C₇H₅O₂Na و جرم مولکولی 144.1 گرم بر واحد مول می باشد و شکل ظاهری آن به صورت پودر کریستال یا گرانول سفید رنگ می باشد و به دلیل ماهیت نمکی آن در آب، دارای حلالیت خوبی می باشد و در هر میلی لیتر آب حدود نیم گرم از این نمک حل می شود. چگالی آن 1.5 گرم بر سانتی متر مکعب بوده و نقطه ذوب 436 درجه سانتی گراد و نقطه جوش بین 450 تا 470 درجه سانتی گراد می باشد.

برای تهیه این ماده کافی است بنزوئیک اسید را با سود NaOH واکنش داه و بنزوئیک اسید را به سدیم بنزوئات تبدیل نمود. از آنجایی که بنزوئیک اسید یک اسید ضعیف بوده و در آب به طور کامل یونیزه نمیشود و به صورت مولکولی باید حل شود، و یک ترکیب برپایه بنزن و آلی می باشد بنبراین در آب دارای حلالیت خوبی نمی باشد. به همین منظور آن را به نمک سدیم بنزوئات تبدیل می کنند که در آب دارای حلالیت خوبی است.

روش تولید بنزوات سدیم

بنزوئات سدیم به طور مصنوعی از اسید بنزوئیک بدست می آید ولی اسید بنزوئیک را به صورت طبیعی می توان در برخی از میوه ها مانند گوجه فرنگی ، ذغال اخته، سیب، و یا حتی برخی از محصولات لبنی یافت کرد. به طور کلی دو راه عمده برای تولید بنزوئات سدیم به صورت صنعتی وجود دارد. راه اول اکسید کردن تولوئن توسط نیتریک اسید و تولید اسید بنزوئیک است و راه دوم با هیدرولیز تری کلرید بنزن و افزودن اسید معدنی می توان به اسید بنزوئیک رسید و در مرحله آخر با استفاده از سود سوز آور به سدیم بنزوئات رسید.

کاربرد و موارد استفاده بنزوات سدیم

• سدیم بنزوئات در محیط اسیدی و در محصولات با pH پایین دارای خاصیت نگهدارندگی می باشد و از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند. از این ماده بیشتر در محصولات با pH اسیدی نظیر ترشی هاف سرکه، نوشابه، آب میوه و یا حتی لبنیات استفاده می شود. که باعث می شود در pH های پایین تر از 5 از فعالیت های بی هوازی میکروارگانیسم ها جلوگیری بعمل آید و مانع از تخمیر گلوکز توسط این میکروارگانیسم ها و بطبع فساد محصولات گردد. ولی عوامل فساد زا را از بین نمی برد و صرفا مانع از فعالیت آنها می شود.
• از آنجایی که قارچ ها و باکتری ها برای رشد و فعالیت خود نیاز به یک محدوده pH معیین و خنثی دارند، اسید بنزوئیک می تواند با اسیدی کردن محیطف pH مناسب برای رشد این عوامل را سلب کرده و مانع از فعالیت آنها شود. به طور کلی اسید بنزوئیک دارای خاصیت بازدارنگی بهتری نسبت به سدیم بنزوئات می باشد ولی حلالیت کمتر آن در آب باعث کاربرد بیشتر حالت نمک این ماده گردیده است.
• این ماده در صنایع نوشیدنی (نوشابه) و یا آب میوه های دارای محیط اسیدی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند و با توجه به اینکه تا به حال اثر سویی از این ماده بر روی سلامت انسان به اثبات نرسیده است جز مواد نگهدارنده مجاز تا به این لحظه تلقی می شود. البته ناگفته نماند که این ماده تحت شرایطی می تواند تولید بنزن کرده که یک ماده سرطان زا می باشد. لذا بایستی قبل از استفاده تمامی موارد استفاده آن سنجیده شود.
• همچنین از این ماده در صنایع داروسازی برای روان کردن برخی قرص ها و یا شفاف کردن سطح آن ها استفاده نمود یا در صنایع آرایشی بهداشتی برای تولید انواع دهان شویه و خمیر دندان و در صنعت جهت جلوگیری از خوردگی فلزات و یا افزایش استحکام در برخی محصولات پلاستیکی و یا در برخی از مواد آتش بازی می توان از آن استفاده نمود.
• همچنین استفاده از بنزوئات سدیم، علاوه بر خاصیت نگهدارندگی که دارد، از خورده شدن بسته بندی محصول مورد نظر جلوگیری کرده و حتی می تواند بو و طعم مواد اولیه را نیز کاهش دهد.

 فروش بنزوات سدیم

فروشگاه اینترنتی میناتجهیز آریا محصول بنزوات سدیم را با بهترین قیمت و در مقادیر مختلف موجود ارائه میدهد همچنین.این محصول را ضمانت کیفیت و اصل بودن نیز میکند تا با خیالی آسوده محصول را خریداری نماییید.